麻婆豆腐夢幻曲

日前 試做麻婆豆腐

沒成功 不死心

今天再試一次 自我感覺良好

所用食材:

豆腐當然主要角色

番茄🍅來點顏色

蘋果入菜 來點甜滋味

木耳 增加口感

加上我的廚藝法寶–

老干媽辣豆瓣醬 香菇精

番茄 蘋果 木耳 切小丁

切到小姆指抽筋

如斯用心 深知

「煮」婦難為矣!

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喫火鍋趣

中國新年將近,昨天,佛堂提前先吃平安齋–素火鍋團聚。大概是因為個人,原生家庭人丁單薄,所以特別喜歡,大家在一起的熱鬧、溫馨氣氛。

我特喜歡不必起油鍋的火鍋,年輕時,可以連吃三天也不厭倦!

有時,心血來潮,會先在家裡,準備好簡單素火鍋食材,帶上小瓦斯爐。在藍天白雲下,綠草微風中,我家露天餐廳(公園也),來個素火鍋饗宴。引得友人幾年後,還念念不忘!

或是海邊小山坡上,居高臨下,望見太平洋在脚下,心花朶朶開。引來身邊中、外人士,羨慕眼光無數⋯⋯

只是,不彈此調,久矣!於是乎特別感謝佛堂,準備了如許豐盛食材,感謝炊事人員,早早即開始忙碌;切切、洗洗、煮高湯、裝盤、準備餐具、擺桌椅各種事情,叫人不感動也難!

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