思親,在冬日

過年了,北方習俗吃餃子。「視吃」美食節目中的餃子,由不得又勾起了我對母親,深深的思念⋯⋯

母親是燕趙兒女,生長於北平(今稱之為北京)。自幼麵食,以致母親的麵點手藝,硬是一把罩!不論是包子、饅頭、蒸餃、水餃、蛋餅、芝麻大餅、花卷、大滷麵、炸醬麵、涼麵、韮菜盒子…..,無一不譲人垂涎三尺,品嚐過的人,總是念念不忘!

母親只要兩手輕輕一揑,一個個白白胖胖的餃子就成形了,又快又漂亮。而母親擀餃子皮時,左手拿小麵塊兒,右手拿擀麵杖,一片片大小、厚薄一致的漂亮小圓麵皮,就在她飛快的雙手下完成。只是啊!每當吃水餃時,母親總是要我們坐在餐桌前,好好享用,而她自己却站在爐火前煮水餃。母親,就是如此溺愛她的丈夫與子女。

2014年遷居洛杉磯東北郊一小城鎮,距離最近的華人聚居處,來回車程將近三小時,因此,要想嚐到華人餐點也不易。往往也就只有藉著觀賞美食節目,解我鄉愁,解我孺慕深情矣!

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五福祥臻

年節期間

總是有各種理由

不炊、不煮 ;外食、外賣

昨日,在一頗有歐洲風格景點內

一家餐廳

點了一份撈麵

一客牛油烤的

三種不同的香菇

外帶一碗米飯。

回到家一看

大失所望!

今天,將家裡現有的食材

金針、木耳、腐竹、馬鈴薯、油豆腐

來個大雜燴

品嚐之餘

還真不賴!

美其名曰:五福祥臻

也祝福看到這篇短文的您

平–安–健–康

五–福–祥–臻

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胸無城府人如玉

「胸無城府人如玉,腹有詩書氣自華」後半句大家都耳熟能詳。要說到前半句,修女德蕾沙(Teressa)應是受之無愧。在她那瘦小的身軀,滿是皺折的臉龐,以及粗糙的雙手,讓世人看到的卻是,一顆慈悲良善又美麗,救世濟人的心。她一輩子不為金錢所動,一輩子都在為窮人服務。

德蕾莎修女18歲到了印度,之後就再没有離開過那裡。1952年夏,她為窮人找到了愛與尊嚴,她在印度加爾各答建立「垂死者之家」。一個十八歲的姑娘,自己都居無定所,而她每天做的事,就是推着小車在垃圾堆中、水溝裡、教堂門口、公共建築的台階上,去揀回那些奄奄一息的病人、被遺棄的嬰孩、垂死的老人。然後到處去找食物給他們,找藥物给他們治病,求醫生來幫助他們⋯⋯。
1979年,德蕾莎修女獲得諾貝爾和平獎。她身穿一件只值一美元的印度紗麗,不論是和總統會面,還是服侍窮人,她都穿着這件衣服,她没有别的衣服。台下坐着珠光寶氣、身份顯嚇的貴人,她都視而不見,她的眼中只有窮人。她走上了領奬台,台下立刻鴉雀無聲。「這個榮譽,我個人不配,我是代表世界上所有的窮人、病人和孤獨的人來領獎的。因為我相信,你們願意藉由頒獎给我,而承認窮人也有尊嚴。」德蕾莎修女這樣說。以窮人的名義領獎,是因爲她一生都以窮人的名義活着。

當她知道諾貝爾獎頒獎宴席,要花7000美金時,她懇求大會主席取消宴席。她說:「你們用這些錢只宴请135人,而這筆錢够15000人吃一天。」宴會被取消了,修女拿到這筆錢,同時還拿到了40萬瑞幣的捐款。那個被所有人仰慕的諾貝爾獎牌,也被她賣掉了,所得售款連同奬金,全部獻給了窮人。對她來說,那些奬牌如果不換成錢,為窮人服務,就是一文不值。她辦公室裡只有一張桌子,一把椅子。她接待全世界的來訪者,總是在她的工作崗位上:平民窟、棄婴院、臨終醫院、麻瘋病院、收容院、愛滋病收容所⋯⋯。在她那裡服務的有:銀行家、大企業家、政治家、大學生、演員模特兒、富家小姐、美國加州州長⋯⋯。
德蕾莎修女的仁心大愛,是無人能及的;她的美,是永恆的,永遠留在世人的心中。致使前美國第一夫人喜萊莉克林頓曾說,我幫德蕾莎修女提鞋都不配。
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