Author Archives: loishuangblog

初春喫茶趣

乍暖還寒時節，最難將息。歡喜接獲忘年交舊友–王兄簡訊，告知將來造訪我們這兩位年邁老人，自是無比歡欣、感動！

隔日，王兄如約而至。還帶來了他全套，考究的泡茶器具：有茶葉罐、茶架、茶匙、茶荷、朱砂壺、紫砂壺、水盂、養壺杯、蓋置、茶巾⋯⋯我靜靜地看著王兄，有條不紊、妥善地擺設好所有茶器。每一樣都引起我無比的好奇、興趣，於是請教王兄，各個茶器的名稱和用途。王兄也不厭其煩的，給予我詳盡的解說，使得我增加了許多茶道的學問⋯⋯

介紹完茶器後，王兄非常有儀式感的開始泡茶；在等待水燒開時，王兄首先將茶巾舖展開，再以竹製茶匙，將茶葉撥置在弧型的茶荷上。於此同時，將一朱砂壼放在水盂裡。水開之後，滾水緩緩澆在朱砂壺上，再將水盂裡的水倒入茶洗（該動作連續多次，將砂壺燙暖，有異香撲鼻）之後，將茶水倒在紫砂壺裡，其後，即可茶水倒進，有著漂亮紋路的小巧木杯裡，供大家品嚐。

我虔誠的雙手捧著木杯，先慢慢慢慢聞著茶香，再慢慢慢慢含在口裡，之後慢慢慢慢滑入喉。頓覺神清氣爽，滌去塵思俗慮不少。在衆多茶具中，有一方深褐色長型、上面刻有龜紋，猶如皇帝玉璽之物，捉住了我的眼神。握在手中，有些重量，忙問王兄是何物？他說那是限量版的朱砂蓋置，置放杯蓋用。又注意到杯蓋繫有精緻的中國結。王兄說是特別請師傅編製的，一方面是為了杯蓋不會滑落，一方面壺裡的熱茶不會燙到手。

當天，王兄請我們品嚐了三種不同的茶；普洱、913茶王、古董茶。當品嚐第二種茶時，立馬感覺和第一種茶，大大不同，驚嘆不已！王兄：「就像爬樓梯一樣，一層層往上爬。又彷彿爬山，登上一山又一山⋯⋯」哎呀呀！好一個“ 漸～入～佳～境～”的感受呀！

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博觀而約取

博觀而約取，厚積而薄發

出自宋代蘇軾的《稼說送張琥》

曷(盍)嘗觀於富人之稼乎？其田美而多，其食足而有餘。其田美而多，則可以更休，而地力得全；其食足而有餘，則種之常不後時，而斂之常及其熟。故富人之稼常美，少秕而多實，久藏而不腐。

古之人，其才非有以大過今之人也。平居所以自養而不敢輕用，以待其成者，閔閔焉，如嬰兒之望之長也。弱者養之，以至於剛；虛者養之，以至於充。三十而後仕，五十而後爵。信於久屈之中，而用於至足之後；流於既溢之餘，而發於持滿之末。此古之人所以大過人，而今之君子所以不及也。

白話註解如下：

你(何不)可曾觀察過富人怎么種莊稼的嗎？他們的田又好又多，他們的糧食充足而有餘。他們的土地又好又多，就可以實行休耕輪作，土地的肥力便能夠保全；他們的糧食充足而有餘，那么耕種就能夠常常不誤季節，收割也常常能夠等到莊稼完全成熟之後進行。所以富人的莊稼往往很好，秕子少，產量高，長時間存放也不會腐爛。

古代的人，他們的才幹並沒有超過現代人的地方。他們平日裡注意自身修養並且不敢貿然行事，等候著思想才華完全成熟，那種勉力的樣子，就好像盼望嬰兒快快長大。對孱弱者精心哺育，使他堅強健壯起來；對才智缺乏者注意教養，使他逐漸充實起來。三十歲以後才出來做官，五十歲以後再求加官封爵。在長時期的屈身之中伸展，在準備充足之後再發揮作用；就像水流淌於充溢之後，箭發射於滿弓之極一樣。這就是古代的人能夠超過現代人、如今的君子不如古人的原因啊!

蘇軾（1037－1101），北宋文學家、書畫家、美食家。字子瞻，號東坡居士。

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