初春喫茶趣

乍暖還寒時節,最難將息。歡喜接獲忘年交舊友–王兄簡訊,告知將來造訪我們這兩位年邁老人,自是無比歡欣、感動!

隔日,王兄如約而至。還帶來了他全套,考究的泡茶器具:有茶葉罐、茶架、茶匙、茶荷、朱砂壺、紫砂壺、水盂、養壺杯、蓋置、茶巾⋯⋯我靜靜地看著王兄,有條不紊、妥善地擺設好所有茶器。每一樣都引起我無比的好奇、興趣,於是請教王兄,各個茶器的名稱和用途。王兄也不厭其煩的,給予我詳盡的解說,使得我增加了許多茶道的學問⋯⋯

介紹完茶器後,王兄非常有儀式感的開始泡茶;在等待水燒開時,王兄首先將茶巾舖展開,再以竹製茶匙,將茶葉撥置在弧型的茶荷上。於此同時,將一朱砂壼放在水盂裡。水開之後,滾水緩緩澆在朱砂壺上,再將水盂裡的水倒入茶洗(該動作連續多次,將砂壺燙暖,有異香撲鼻)之後,將茶水倒在紫砂壺裡,其後,即可茶水倒進,有著漂亮紋路的小巧木杯裡,供大家品嚐。

我虔誠的雙手捧著木杯,先慢慢慢慢聞著茶香,再慢慢慢慢含在口裡,之後慢慢慢慢滑入喉。頓覺神清氣爽,滌去塵思俗慮不少。在衆多茶具中,有一方深褐色長型、上面刻有龜紋,猶如皇帝玉璽之物,捉住了我的眼神。握在手中,有些重量,忙問王兄是何物?他說那是限量版的朱砂蓋置,置放杯蓋用。又注意到杯蓋繫有精緻的中國結。王兄說是特別請師傅編製的,一方面是為了杯蓋不會滑落,一方面壺裡的熱茶不會燙到手。

當天,王兄請我們品嚐了三種不同的茶;普洱、913茶王、古董茶。當品嚐第二種茶時,立馬感覺和第一種茶,大大不同,驚嘆不已!王兄:「就像爬樓梯一樣,一層層往上爬。又彷彿爬山,登上一山又一山⋯⋯」哎呀呀!好一個“ 漸~入~佳~境~”的感受呀!

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