「那一碗米粉湯」是文友發表在世界副刊上的一篇文章。

文章中她提到：「每次返台，清晨抵達桃園機場，空氣中還帶著夜雨未乾的潮氣，友人直接將她帶進市場，點了滿滿一桌的家鄉小吃⋯⋯旁人看到，大為驚訝；一個女子，怎吃得了那麼多？」

讓我想到，2017年返台時，和大弟、弟媳去吃自助餐，他/她二人早已坐下，開始用餐了，我卻被眼前琳瑯滿目、五花十色的菜餚所震懾，所吸引住。和老友盛台、以及她弟弟一家外餐，也是被花團錦簇，如同花園一般的菜色吸引。

感覺在台灣吃素，真是幸福，選擇如斯多！只有您想不到的，沒有他們做不到的。於是，每樣取一些，即是滿滿一大盤。盛台必定心想：可憐的老友，遠在天邊，不知受盡多少委屈多少苦⋯⋯她哪能體會到：離鄉背井再久，最是憶念的，還是故鄉的味道！

文章裡，文友又提到：「在異鄉久了，已將異鄉過成了故鄉，在萬里之外的美國超市，看到米粉時，忍不住停下⋯⋯」是啊，每上超市時，走在擺放各種麵條之間，再也移不開腳步，肯定各拿下一、二包，方才善罷！尤其是那清風明月般的陽–春–麵。

思緒回到來美八年後（自我解嘲是，個人的八年抗戰）方才得以返台。回到家後第二天，即要吾弟懷德帶著去吃“ 陽春麵 ”。吾弟日間教了一天書，晚上還是載著小弟和我三人，穿大街、走小巷，最後，終於在一遠離市區，黝暗處，一燈如豆，覓得一手推行動麵攤。我知，那是吾弟不辭辛勞，心疼遠方歸家的老姊姊呀！

啊！鄉愁，就是離開家鄉，即使超過半個世紀，最最思念的、無法割捨的，依然是路邊攤最尋常的家鄉小吃⋯⋯