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“菜根譚 ”是明代洪應明收集編著的一部論述修養、人生、處世、出世的語錄世集，對於人的正心修身、養性育德，有不可思議的潛移默化的力量。

節錄數則如下：

1、 徑路窄處，留一步與人行；滋味濃的，減三分讓人嘗，此是涉世一極安樂法。

意思是：在經過狹窄的道路時，要留一步給別人；在享受甘美的滋味時，要分一些給別人品嘗。這就是為人處世中，取得快樂的最好方法。

2、 處世讓一步為高，退步即進步的張本；待人寬一分是福，利人實利己的根基。

意思是：為人處世能夠做到忍讓，是很高明的方法，因為退讓一步，往往是更好地進步的階梯；對待他人寬容大度，就是有福之人，因為在便利別人的同時，也為方便自己奠定了基礎。

3、 花看半開，酒飲微醉，此中大有佳趣。若至爛漫酕醄，便成惡境矣。履盈滿者宜思之。

意思是：鮮花要在半開的時候欣賞最美；醇酒要飲到微醉時最妙，這裡面有很深的趣味。如果等到鮮花盛開，酒喝得爛醉如泥時，那麼已經是惡境了。那些志得意滿的人，要仔細考慮這個問題。

4、 不責人小過，不發人陰私，不念人舊惡，三者可以養德，亦可以遠害。

意思是：做人的基本原則，就是不要責難他人犯下的輕微小過；不要隨便揭發他人私生活中的秘密，更不可對他人過去的壞處耿耿於懷，久久不肯忘掉。這三樣可以培徳，還可遠離禍害。

5、 覺人之詐，不形於言；受人之侮，不動於色。此中有無窮意味，亦有無窮受用。

意思是：發覺別人的欺詐行為時，不以言語表現自己的不滿；受到別人的欺侮，不表現出憤怒的情緒。這種處事方法有無窮的意蘊，也含有一生受用不盡的智慧。

6、 人生減省一分，便超脫一分。如交遊減，便免紛擾；言語減，便寡衍尤；思慮減，則精神不耗；聰明減，則混沌可完。

意思是：人生如能減少一分事，就能夠超脫一分俗務；如能減少交際應酬，就能免除不少紛擾；如能減少一些言語，就能減少很多過失和責難：如減少一些操心著急，那麼就少耗些精神；如減少一些小聰明，就能保持純樸自然的本性。

7、 冷眼觀人，冷耳聽語，冷情當感，冷心思理。

意思是：用冷靜的眼光去觀察他人的行為；用冷靜的耳朵去細聽他人的言語；用冷靜的心情去處理事物；用冷靜的頭腦去思考事理。