週六中午，評閎夫婦開車往返超過兩小時，帶著外子和我兩老共進午餐。Soup N Fresh是一家義大利自助式餐廳。供應有生菜沙拉、水果、各種家庭口味的湯品、烘焙小麵包、披薩、義大利麵、冰淇淋⋯⋯樣式繁多，可自行選擇自己所好。

該餐廳環境寬敞舒適，服務親切，使人有在家用餐的感覺。是疫情前，我和西裔好友Mary的最愛。尤其喜歡餐廳的經營理念：採用最新鮮的蔬果，使得來用餐的客人，能有最多樣的選擇。在這裡，不僅僅是一個用餐的地方，同時，更是直接由農場到餐桌，家人聚在一起，享受健康美食的用餐體驗。

用餐中，想起外子不只一次提到，在評閎還小時，有一次外出吃自助餐，評閎開口道：「爸爸，以後別吃自助餐了。」外子以為孩子不喜歡，評閎道：「不是，看大家吃那麼多，老闆會賠錢。」這孩子從小就是一副好心腸，處處站在對方立場設想。

話說回來，也曾見過有人，盤子裡堆得像座小山，吃不了，怎麼辦？就留在桌上，走啦！確實難看！應該是吃多少，拿多少。要想想落後地區，還有著忍飢挨餓的人。隨意糟蹋、浪費食物，於心何忍？