好友黃兄分享芬蘭諺語：「幸福，不是找到的，是活出來的。」吾友嵐若說：「幸福，是需要用心去捕捉、營造、呵護、體會的；不論現實多粗糙，也要活出生命的甘甜、美好！」

猶如在這春雨綿綿的週末，外面到處濕濕冷冷，無法公園走路、看大山、看天空、看飛鳥、看樹、看小草。站在屋內，望著風雨中的後院。驚喜看到，門邊一株綠色植物，滿掛著晶瑩剔透的雨珠，彷彿一個個活潑可愛的小精靈，調皮地對著我眨眼睛！頓時，心裡充滿喜悅、歡樂無數⋯⋯

既然不得外出，想想「今天吃什麼？」腦筋一轉，有了！何不來個「豆角乾拌麵」？於是，就冰箱裡現有的食材，加以利用、變化。

既然名為「豆角乾拌麵」，自然以豆為主角；於是將四季豆、素丸用心的切丁，木耳撕小片，加上天津冬菜，提出鮮、甜味。讓我即心儀又感恩的，老乾媽辣豆豉自然少不了。

另外，麵條煮好，拌上香噴噴的拌麵食材。最後，畫龍點睛，滴上開胃的香醋，拌勻，開吃。怎一個「幸福」了得！

～註 ～陝西人有句說法：「吃麵不吃蒜，味道減一半。」我要說：「吃麵不加醋，味道減一半。」況且，醋是很好的東西。讀者諸君不妨試試！