慈雲版素打滷麵

照片來源：開棉

連日來冷風襲人，躲在屋內，不敢外出。依稀彷彿聽到有小鳥悲鳴！頓時，惻隱之心油然而生！唉！可憐的小鳥，不像人類，有屋可遮風避雨！不經意，抬頭望見一隻小鳥（不知是否同一隻）在菓樹上，跳上跳下，戱得可歡呢！剎時，一個聲音自心底響起：「子非鳥，安知鳥之苦與樂？」是啊！我不是那小鳥，怎會知道牠們是悲苦，還是歡樂？

人們有些時候總是失之於主觀。

有兩個朋友，一位是素食主義者，一位是無肉不歡者。一起到餐廳用餐。素食主義者叫的是蕃茄、豆腐炒蛋，杏鮑菇炒荷蘭豆，配上一碗糙米飯。顏色上的搭配；有紅、有綠、有黃、有白、有淡褐色。營養上來說；豆腐含有蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸。具有抗癌、抗氧化、抗衰老、益胃益脾等良好功效。蛋裡含有卵磷脂、脂肪、鈣、鋅、硒等多種對人體有益的物質。蕃茄所含的維生素、蕃茄紅素、果酸，尤其大量的鉀及鹼性礦物質，對高血壓、腎臟病都有良好的輔助治療功效。糙米的營養成分有膳食纖維、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵等等。其功效，可排毒、防癌，促進代謝，抑制血糖上升。最主要符合環保意識。聯合國氣候變遷小組（IPCC）主席帕喬里在2008年一月的記者會上説：不吃肉、不開車、少消費，是遏止全球暖化，保護地球的三大要素。

令無肉不歡人士大惑不解的是，這位素食友人，不懂享受味美的雞、鴨、魚、肉，而選擇粗食菜餚？他那裡知道素食友人選擇素食，吃得心安理得，吃得歡喜自在，不與被吃的雞、鴨、豬、牛等眾生結怨。因這些眾生在被殺、被宰時，也是會有所恐懼並有怨氣，而排出毒素在屍體內，而人類吃了牠們的肉，間接也吃進肚子裏大量的毒素。

是啊！無肉不歡者不是素食主義者，焉能理解其友人對素食的甘之如飴？